Avec le retour du « fait maison », les robots pâtissiers rencontrent un succès croissant. Pour ce guide d’achat, nous vous présentons quelques appareils des marques Boulanger, Kenwood, Kitchenaid, et Smeg. Un jury indépendant de 7 personnes a évalué le design, l’ergonomie et noté le rapport qualité/prix de chacun d’eux. Voici nos choix.
Dans robot pâtissier, il y a le mot robot : un assistant besogneux, dévoué et infatigable qui s’installe dans la cuisine. Cet appareil n’a pas vocation à réaliser des gestes culinaires hautement techniques, comme le font les robots cuiseurs par exemple. Sa mission est de vous décharger des tâches pénibles ou répétitives pour soulager vos bras, et gagner du temps quand vous réalisez votre pain maison, par exemple. Il aide aussi à se concentrer sur les aspects délicats des recettes, comme le dressage des macarons à la poche à douille, pendant que le robot monte la crème fouettée qui s’y glissera.
Robot pâtissier KENWOOD KMX760BC Kmix Noir Glossy
pour préparer toutes vos pâtes à pain, brioche, monter les blancs et émulsionner mayonnaises et vinaigrettes
Kenwood kMix Edition KMXè750BK
Ce modèle, bien connu des amateurs du programme télévisé Le Meilleur pâtissier, est très efficace en toutes circonstances. Il peut recevoir une douzaine d’accessoires pour la préparation des aliments : hachoir à viande, râpe de légumes, laminoir à pâtes, extracteur de jus
Deux fois moins cher que les modèles de Kitchenaid et Kenwood que nous avons testés, ce robot est spécifiquement conçu pour la pâtisserie et la boulangerie : il ne peut recevoir aucun autre accessoire que ceux fournis avec l’appareil.
À qui s’adressent les robots pâtissiers ?
Disons-le d’entrée, le robot pâtissier n’est pas le premier appareil que l’on acquiert lorsque l’on souhaite cuisiner maison. En tout cas, pas un modèle qui n’offre que les trois accessoires de base, le fouet, le batteur et le pétrin. L’appareil est avant tout destiné à la réalisation de pâtisseries et de pains. Mais ce qui le rend précieux, voire irremplaçable, c’est qu’il travaille vite et avec régularité.
Robot pâtissier SMEG SMF05PBEU Bleu Azur
On adore
Bol grande capacité 4,8 L. Montez vos blancs et pétrissez sans limite pour toute la famille.
Bien sûr, il est tout à fait possible de pétrir à la main une pâte à pain ou à pizza, de monter une crème fouettée à la force du poignet, ou d’attraper la spatule de bois pour amalgamer les œufs dans une pâte à choux. Mais si l’on aime la pâtisserie ou la boulangerie, il devient rapidement nécessaire de s’adjoindre les services d’un appareil capable de mener à bien ces tâches ingrates.
Robot pâtissier KITCHENAID Artisan Milkshake 5KSM125EMH
On adore
Moteur professionnel, mouvement planétaire, garantie 5 ans.
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